På Åland finns idag ett mångsidigt jordbruk, ett modernt vattenbruk samt ett ambitiöst mathantverk som alla arbetar mot en gemensam hållbarhetstrategi och på våffelrakan brinner vi för att bidra till detta!
Våffelrakan skall alltid inmundigas utan samvetskval!
Alla våra bestick, assietter och glas är plastfria. De är framtagna av svenska Duni som är en del av UN Global Compact och lägger stor vikt på hållbarhet och miljö. För oss stavas hållbarhet närproducerat och vi gör vårt yttersta för att använda oss av de fantastiska åländskproducerade råvarorna när vi lagar våran mat. Vårt mål är att allt vi använder när vi skapar våran rätt skall vara odlat eller producerat på Åland av människor vi personligen känner. Detta ger oss ett hel unik insyn i leverantörskedjan som gör att vi kan lita på på att våra ingredienser är odlade, framtagna eller producerade med hållbarhet och miljö i åtanke.